青い空と白い雲

Categoryパン&お菓子 1/8

最後のcuocaパンレッスン♪

 cuocaさんで、パン オ セーグルを習ってきました♪高松市のcuocaさんは2月22日で店仕舞いされるので、最後のレッスンです寂しくなります商品はデパートの中のTOMIZに引き継がれますが、慣れ親しんだ店が無くなるのは寂しいですね カッコいいパンがオーブンから出てきました ライ麦を入れるレシピは初めてです 外見から堅いフランスパンのようなハード系を想像していましたが、全然違った(笑)外はカリッ、中は...

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ベーコンチーズのランチパン♪

 一次発酵が終わってベンチタイム♪基本の食パン一斤分です今日はパンを焼いて娘とランチの予定いつもより早い時間にこね機をスタートさせました 掃除も一次発酵中にササササッと終わらせるマイクロファイバークロスがいい仕事してくれます埃と毛をごっそり集めて掃除終了!本日はフローリングだけ!!パールが見ている手抜き生活(笑)今日は暖かくてお散歩日和です  ランチが終わったら行きましょう 四角...

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リベンジクッキー♪

 先日焼いた『キューブクッキー』は、美味しかったけど見た目が想像と違った配合を変えてリベンジしましたよ これっ!これ!!角がキュッとして四角いクッキーを目指していたんだ!!腕は置いといて(笑) 粉を増やしてみました冷凍庫のアーモンドプードル消費で作ったキューブクッキーでしたが、思うように焼き上がらないと気になってしょうがない(笑)新たにアーモンドプードルを買って来て、リベンジ焼き  チ...

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キューブクッキー♪

 雪が降るよ!!って予報が出ました遠出の予定はキャンセルして家に籠ります雪は雨になりましたが、底冷えのするリビングです…おでんを煮ているので換気扇がつけっぱなし。。冷凍庫を整理していて、2018.1.31に賞味期限がきたアーモンドプードルを発見!以前から気になっていた『キューブクッキー』を焼いてみました フードプロセッサーで3ステップ♪洗い物が少なくて助かります(笑) レシピ通りの大きさにカットした...

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チョココルネと西日♪

 チョココルネ♪甘い菓子パン生地をクルクル巻いてチョコクリームを詰めました子ども達が小さかった頃焼いたコルネ♪いつからかパンを焼くことが無くなり、コルネ型は断捨離してしまった(笑)昨日しっかりと教わり、家でおさらいできるように紙製のコルネ型を買いました チョココーティングしてアーモンドをパラリと♪転がしながら生地を伸ばす工程は、何度も出てくる基本の手の動きです気を抜くと台の上で掌がパーの形生徒...

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ホットドッグランチ♪

 今週も食べ過ぎから始まる(笑)パンを焼いてホットドッグランチしました ちぎりパンを焼いていたIFトレーを使ってドッグパン♪小さめのドッグパンが作りたいので、生地量50gの分割です平天板を使うと一度に7個焼けます \(^o^)/ 小ぶりドッグパン 2個食べる ・ロングウインナー&紫タマネギのカレーマリネ・サラダチキンと春菊の胡麻マヨ和えいつものロングウインナーがスーパーに見当たらず、ロングシャ...

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レモンケーキ♪

 早めに家事を済ませ、レモンケーキを焼きましたトッピングにするはずのピスタチオが賞味期限切れ。。色も悪くて使えなかった。。急遽絞り出したチョコが雑  千代田のレモンケーキ型 ♪ ツルピカのレモンケーキが焼けました流石の千代田!6個型が欲しかったけど、これは8個型。小さいレモンケーキです レモン風味のコーティングチョコにくぐらせて~小さいレモンは扱いやすい(笑) バタバタとコルネを作っ...

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寒い日のガトーショコラ♪

 強風波浪注意報の出た今日の予想最高気温は3℃あわよくば籠りたい。。。冷蔵庫の中を見て、籠れそう♪とほくそ笑む怠け者 (*゚ェ゚*)パン焼きをしようと思ったけど、多めの在庫パンを見て断念。。持て余した元気で、ガトーショコラを焼きました 12㎝の型で焼いた小ぶりちゃん♪卵と牛乳とバターとチョコ+cuocaガトーショコラミックスグルグル混ぜ合わせて、180℃で30分焼きますチョコはクーベルチョコレート  超簡...

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