青い空と白い雲

Archive2016年09月19日 1/1

色白食パン♪

習ったばかりの角食を焼きました♪我が家の食パン型は、やや小さめの1斤サイズですこの日はまだまだ残暑の蒸し暑い日前日から材料を計量して冷蔵庫に入れておきました食パンのコツは3つ!と習いました1.よく捏ねるこれは、こね機まかせ(笑)暑くて手ごねする気にならなかった。。気になるのは、こね上げ温度です。やや高め…いつもやや高め…ニーダーを使っているので、こね機のポットと本体の隙間に保冷剤を入れると良いらしいです次...

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