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小雨模様の肌寒い木曜日♪クリームパンを習ってきました

何度やっても自信のない手捏ね。。。

今日は手ごわい中種法。ベタベタ状態から始まります

やっぱりね。。。私だけにわかる捏ね下手。。。結果にチョット出てる(笑)

中種法の菓子パン生地はメロンパンで経験済み♪美味しさも体験済み♪




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基本の「き」の詰まった今日のレッスン!

何度やっても身に染みる~♪先生の言葉を吸収して上手になるのだ!!

と意気込む秋です(笑)




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たっぷりのカスタードを詰め込んだクリームパン!

二度塗りの卵で、ツヤッピカッ

熱々の試食は手作りならでは(笑) フーフーしながら食べました

ふわっふわで美味しかった

5時間後、6個のクリームパンは大人と子供それぞれのお腹の中に納まりました(早っ)




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キッチンではレーズン酵母が育っています♪

今度こそ、今度こそ育って欲しい

夏は惨敗続き。。何度トライしてもカビてしまって

いろんなことを夏の暑さのせいにして、出直す秋 


今月は基本の「き」レッスンがもう一回あります

次回はバターロール!自己流から正統派へ羽ばたきますわ



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chako
Posted bychako

Comments 4

There are no comments yet.
田村  

こんばんは。

chakoさんのやる気が凄いです!

私は今日、夫の従姉妹を誘ってお好み焼きを食べて来ました。

新しいパン屋さんに入ると、クリームパンへ真っしぐらの私です。
chakoさんのクリームはどんな味なのかなぁ〜💕 と、
ソースのにおいをプンプン漂わせながら想像しました。

『そ・そこかーい!』とchakoさんの声が聞こえてきそうです(^^;)

2017/10/13 (Fri) 00:58 | EDIT | REPLY |   
そら  

chakoさーん クリームパン届かないよ笑笑😜
美味しそうだなぁ〜ちなみに私、あんぱんLOVEです。
今、あんデニッシュにはまっていて、カロリー高いのに
お昼に一人で食べてまーす。

2017/10/13 (Fri) 17:04 | EDIT | REPLY |   
chako  
田村さんへ♪

まだ料理したくない私です。。。
クリームパン♪懐かしくて美味しいパンですね。
セミハード系が好きなので滅多に買いませんが基本のパンですね!
カスタードが保存に向かないので作るタイミングを選びます(笑)
ご主人の従姉妹とランチ!仲良しなんですねv-238



2017/10/14 (Sat) 07:27 | EDIT | REPLY |   
chako  
そらさんへ♪

グルテンに炭水化物v-352美味しいやつです!
昨日はデパートの北海道展の帆立弁当!1650円な~り♪
楽して満腹になれるなら何でもいい今日この頃。。
プチ不調が続きます。。


2017/10/14 (Sat) 07:34 | EDIT | REPLY |   

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