4 Comments

DSCF1727-1.jpg 

高知の空にはカツオが泳ぐ!

南国土佐の陽射しの下、カツオが気持ちよさそうに風になびいていました




DSCF1729-1.jpg 

『土佐タタキ道場』で、藁焼きに♪

串を持っているだけですが、自分で焼いています 

藁の強い火の勢いで皮が真っ黒け。これでいいんです 

「後は氷水にとって身を締めるのよね~」と言うと、お店のおじさんに即刻否定されて 

トントンと灰を落として、分厚く切ってお皿に乗せて出来上がり~!

新鮮なカツオのタタキが出来上がりました




DSCF1736-1.jpg 

二切れ食べた後…(笑)

何度も「まずはワサビか塩で食べてください!」

「ぽん酢は最後ですよ!ぴちゃぴちゃ付けないでよ」と教えられ、

美味しく食べたいので、しっかり教えを守ります

玉ねぎ・ミョウガ・ニンニク・ネギを乗せて、頬張る

美味しい~♪めちゃくちゃ美味しかった

今まで食べていたタタキは何だったのか!

もう、スーパーのタタキは買えません。。




DSCF1702-1.jpg 

お寺の境内の青紅葉が綺麗でした

四国八十八か所の札所を三十番から三十四番まで巡ってきました

順番に巡るので、同じ方と次のお寺でもご一緒する確率高し♪

チョット楽しい(笑)

田植えの終わった田んぼには青々と苗が育ち風に揺れています

季節が変わっていきます




DSC_1742-1.jpg 

お土産は大きな小夏♪白い皮が甘く美味しい小夏

旬です!



訪問ありがとうございま す
 
クリックして頂くと更新の励みになります

 にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ




関連記事
スポンサーサイト
chako
Posted bychako

Comments 4

There are no comments yet.
茶まま  
鰹登り~♪

今晩は~^^鰹登り^^可愛いですね~^^
元気よく^^泳いでる~☆

藁焼き鰹☆こちらにも^^専門店があって^^通っています^^
鰹なのに。。。全然生臭くなく^^ビールに^^最高です^^
美味しいですよね^^

四国^^巡礼^^夢です~^^いいな~☆

2018/05/02 (Wed) 17:49 | EDIT | REPLY |   
そら  

新緑が眩しい〜😃
高知は父の出身地なので、行ったことがあります。
私、鰹のタタキって生臭いからキライだったの。
でも、高知で食べた時は、別物でした。ホント美味しかったよ。
こちらのスーパーで買った物は、やっぱり食べられませーん😭
あれは、ニセモノです笑笑。

2018/05/02 (Wed) 20:27 | EDIT | REPLY |   
chako  
茶ままさんへ♪

鰹のぼりが気持ちよく泳いでいました♪
気温はさほど高くなかったのですが、紫外線がぁ~!!
顔がカピカピですv-356
車で周るお遍路さんはよそ見せず一直線!
ベンチでくつろいだり、アイスを食べたりしてるのは我が家だけ(笑)



2018/05/03 (Thu) 06:45 | EDIT | REPLY |   
chako  
そらさんへ♪

四国にご縁があるんですねv-238
沿岸を走ると津波避難台があって現実を突きつけられる。
すんごく美味しいタタキだった!!
やっぱり外に食べに行かなきゃ味わえないね♪
高知に住んでたワタシ。。今頃何を言ってるのか(爆)
スーパー偽物説に賛成v-425

2018/05/03 (Thu) 06:54 | EDIT | REPLY |   

Leave a reply